🔥 고추 농사, 이렇게 쉬운 줄 알았다면 큰일 납니다

2026년 고추 심는 시기부터 재배방법, 장마철 치명 병해(역병·탄저병)까지 초보도 이해하기 쉽게 한 번에 정리했습니다.

📌 오늘 글에서 다루는 핵심

[2026년 고추 심는 시기 및 재배 방법 알아보기 PDF 다운로드]

2026년 고추 심는 시기 및 재배 방법 알아보기(PDF).pdf

🌱 2026년 고추 심는 시기

고추는 씨앗을 밭에 바로 심기보다 모종을 키운 뒤 본밭에 옮겨 심는 방식이 훨씬 안전합니다. 생육기간이 길어(보통 70~90일) 파종·정식 시기를 놓치면 수확량이 확 줄어들 수 있어요.

재배 지역	씨앗 파종 시기	모종 심는 시기
남부 지역	2월 초순 ~ 3월 초순	4월 중순 ~ 5월 초순
중부 지역	2월 중순 ~ 3월 중순	4월 하순 ~ 5월 중순

🌡 고추가 좋아하는 온도

구분	적정 온도
주간	25 ~ 30℃
야간	18 ~ 20℃

✅ 초보 텃밭 팁
기온이 낮은 지역은 무리하게 일찍 심기보다 충분히 따뜻해진 뒤 모종을 심는 게 안전합니다. 상업 농가가 아니라면 씨앗 육묘보다 건강한 모종을 구입해서 시작하는 걸 추천드려요.

2월은 갑자기 기온이 떨어지는 날이 있으니 실내 또는 비닐하우스에서 포트에 씨앗을 심어 모종을 키우는 것을 추천드립니다.

고추 적정 토양산도는 pH 6.0 ~ 6.5입니다. 산성이 강하면 3~4주 전 석회를 넣어 교정해 주세요. 그리고 모종 심기 1~2주 전 충분한 밑거름을 넣고 밭을 갈아줍니다.

퇴비	고토석회	요소	용성인비	염화가리
10kg/평	500g/평	60g/평	190g/평	30g/평

③ 두둑 만들기 & 비닐멀칭

공간 여유가 있다면 1열 두둑 재배가 관리가 쉽습니다. 이랑 간격은 100~120cm, 두둑 높이는 20~30cm가 적당합니다. 두둑을 만든 뒤 비닐멀칭을 해주면 잡초·수분 관리에 도움이 됩니다.

모종 간격은 40~50cm로 넉넉히 심어야 통풍이 좋아 병이 덜 옵니다. 비닐멀칭 때문에 비닐 온도가 올라가 모종이 화상을 입을 수 있으니 한낮보다는 오전에 심는 걸 추천드립니다.

고추는 토양이 너무 건조해도, 너무 습해도 병이 잘 생깁니다. 특히 밭에 물이 고이면 병충해가 급증하니 배수 관리가 핵심입니다.

구분	요소	염화칼륨	추비 시기
1회	30g/평	12g/평	정식 후 20일
2회	30g/평	12g/평	정식 후 40일
3회	30g/평	12g/평	수확 30일 전

✅ 웃거름 팁
웃거름은 비 온 다음 날 토양이 축축할 때 주는 게 좋고, 모종에서 20~25cm 떨어진 곳에 구멍을 내서 큰 숟가락 1스푼 정도 넣은 뒤 흙으로 덮어주세요.

여름 장마 전에는 큰 문제가 없지만, 장마가 시작되면 고추는 병이 한꺼번에 터질 수 있습니다. 그중에서도 역병과 탄저병은 치명적이라 방제 방법을 꼭 알고 계셔야 합니다.

구분	역병	탄저병
증상	장마 후 햇볕이 나면 고추 그루 전체가 시들어 죽음 줄기가 Y자로 갈라지는 부위에서 시작해 서서히 마름	열매에 부정형 반점이 생기고 움푹 들어감 퍼지면 열매 전체가 누렇게 말라 죽음
예방	고추 심기 1달 전 붕사 + 칼슘액을 섞어 토양에 뿌리고 밭을 갈아줍니다. 처음 고추꽃이 피었을 때 엽면에도 한 번 더 살포해주면 도움이 됩니다.
방제 방법	이어짓기(연작)를 피하고 질소 비료 과다를 주지 않습니다. 토양 1차 전염 + 빗물 튐으로 2차 전염되므로 흙이 줄기/잎에 튀지 않게 관리합니다. 걸린 고추는 모두 뽑아 제거합니다. 비가림 시설을 설치해 빗물이 포기 아래로 떨어지지 않게 하면 효과적입니다.	천연 농약으로 현미식초:물 = 1:500 희석액을 장마 시작 전부터 장마가 끝날 때까지 간격을 두고 뿌리면 효과가 있습니다. 탄저병은 번지면 대책이 거의 없으니 발생 시 감염 열매/포기 제거 후 밭 밖에서 태워 처리합니다.

고추는 “물 관리 + 통풍/배수 + 장마 전 예방”만 잘해도 텃밭 성공률이 확 올라갑니다 🌶️