2026년 가을 양배추 심는 시기 및 재배 방법 알아보기

양배추는 기온이 조금만 높아도 병충해 피해를 입기 쉽고, 반대로 너무 기온이 낮으면 자라지 못해 품질이 떨어지는 다소 까다로운 작물입니다. 그래서 처음 재배하시는 분들에게는 어렵게 느껴질 수 있죠.

 

하지만 걱정하지 마세요! 최근에는 기후에 잘 견디는 좋은 품종들이 많이 나와 있어서 초보자분들도 충분히 도전할 수 있습니다.

 

오늘은 속이 꽉 찬 고품질 양배추를 수확할 수 있는 2026년 가을 양배추 심는 시기와 핵심 재배 방법, 그리고 필수 병충해 방제법까지 빈틈없이 전해드리겠습니다.

 

 

[2026년 가을 양배추 심는 시기 및 재배 방법 알아보기 PDF 다운로드]

2026년 가을 양배추 심는 시기 및 재배 방법 알아보기(PDF).pdf

0.48MB

 

 

■ 2026년 양배추 심는 시기

양배추는 밭에 씨앗을 바로 뿌리지 않고, 모종판(묘상)에 파종해 약 30일간 키운 후 본밭에 옮겨 심는(정식) 방식으로 재배합니다.

재배 작형	파종 시기	모종 심는 시기	수확 시기
봄 재배	3월 중순 ~ 4월 초순	4월 중순 ~ 5월 초순	7월 중순 ~ 8월 중순
가을 재배	7월 중순 ~ 8월 초순	8월 중순 ~ 9월 초순	10월 중순 ~ 11월 중순

💡 가을 재배 핵심 포인트:
7월 중순~8월 초순 사이에 모종판에 파종한 뒤, 30일 동안 정성껏 키워 본잎이 6~7장 정도 되었을 때 본밭에 심어주면 딱 좋습니다.
※ 주말농장이나 작은 텃밭 운영자분들은 모종을 직접 키우기보다 종묘상(전통시장)에서 모종을 구입해 심는 것을 추천합니다!

 

 

 

■ 실패 없는 양배추 재배방법

1. 종자 준비 (품종 선택이 반이다!)

양배추는 일반 양배추와 적색 양배추로 나뉘며, 재배 시기에 맞는 품종을 고르는 것이 가장 중요합니다.

재배 작형	종자 선정	핵심 특징
봄 재배	조생종, 내서성	8월 한여름 무더위가 찾아오기 전에 빠르게 수확할 수 있는 품종
여름/가을 재배	중/만생종, 내한성	한랭사를 활용하여 모종을 안전하게 재배해야 함
월동 재배	중/만생종, 내한성	12월 겨울이 본격적으로 오기 전에는 결구가 진행되지 않도록 파종기 조절 필요

 

 

2. 밑거름 주고 밭 만들기

양배추는 물이 잘 빠지면서도 수분을 잘 머금고, 거름이 풍부한 사질양토/점질양토를 좋아합니다.

• 토양산도 교정: 적정 산도는 pH 6.0~6.5입니다. 산성이 강하다면 모종 심기 3~4주 전에 석회를 넣어 땅을 중화시켜 줍니다.
• 밑거름 시비 (모종 심기 1~2주 전): 1000㎡(약 300평) 기준으로 질소 20~30kg, 인산 18~20kg, 칼리 23~25kg, 석회 100kg, 붕소 1kg, 퇴비 1,500kg을 골고루 뿌려줍니다.
• 두둑 만들기: 1줄 심기는 두둑 너비 60~70cm, 2줄 심기는 100~102cm로 만듭니다. (고랑 간격은 30~40cm)
• ※ 비가 많이 오는 지역이라면 물 빠짐을 위해 두둑 높이를 30cm까지 높여주세요!

 

 

3. 정성껏 모종 심기

가을 재배는 본잎이 6~7장 정도 되었을 때 밭에 옮겨 심는 것이 가장 좋습니다.

품종에 따라 포기 사이의 간격을 조절해야 양배추가 서로 치이지 않고 크게 자랍니다.

양배추 품종	포기 사이 간격
조생종	36 ~ 45cm
중생종	45 ~ 60cm
만생종	60 ~ 69cm

일반적으로는 포기 간격 40cm, 2줄로 심을 때는 줄 간격 60cm를 기본으로 잡아주시면 편리합니다.

 

 

4. 물 주기와 웃거름(추비) 타이밍

잎이 둥글게 말리는 '결구기'에는 수분이 많이 필요합니다.

수분이 부족하면 알이 차지 않으니 아침이나 저녁 시간을 이용해 물을 충분히 주셔야 합니다.

적절한 물 주기는 병충해 예방과 뿌리 활착에도 큰 도움을 줍니다.

 

💡 속이 꽉 찬 양배추를 위한 3단계 웃거름 일정:

회차	추비 시기	요소 비료 (10a당)	염화가리 비료 (10a당)
1회 차	모종 심고 15일 후	6 kg	-
2회 차	모종 심고 30일 후	6 kg	6 kg
3회 차	모종 심고 45일 후	6 kg	6 kg

※ 소규모 텃밭에서는 웃거름 시기에 맞춰 포기 사이에 복합비료를 한 숟가락씩 땅에 묻어주고 물을 듬뿍 주시면 됩니다. 이때 잡초를 제거하는 김매기 작업을 같이 해주면 흙에 공기가 통해 생육에 아주 좋습니다.

 

 

 

■ 양배추 주요 병충해 증상 및 방제법

양배추 재배의 성패는 병충해 관리에 달렸다고 해도 과언이 아닙니다. 아래 발생하기 쉬운 주요 병해와 충해를 꼭 확인해 보세요.

⚠️ 꼭 주의해야 할 주요 병해

1. 무사마귀병

• 증상: 병원균이 뿌리에 기생하여 혹을 형성합니다. 조직이 파괴되면서 생육을 완전히 망쳐놓습니다.

• 방제법: 내병성 품종을 선택. 300평당 '혹안나' 20kg을 살포하거나, 석회를 넣어 토양 pH를 7.5로 높여 재배하면 예방에 도움.

2. 부패병

• 증상: 주로 봄과 월동 재배 시 발생하며, 둥글게 말린 결구 위쪽 잎이 흑갈색으로 변하면서 썩어 들어갑니다.

• 방제법: 유난히 추운 해에는 비닐이나 부직포 등으로 피복을 철저히 해주는 것이 중요합니다.

3. 뿌리썩음병

• 증상: 여름과 가을 재배 시 심하게 나타납니다. 어린 줄기에 회백색 반점이 생기고 뿌리 쪽으로 번지면서 전체가 시들어 죽습니다.

• 방제법: 물이 고이지 않도록 배수 관리에 극도로 신경 쓰고, 이미 발병한 포기는 즉시 뽑아서 밭 멀리 버려야 합니다.

 

 

4. 무름병

• 증상: 고온다습한 환경이나 장마 직후 질소 과다, 배수 불량으로 발생합니다.

          양배추 옆면이나 윗부분이 물러지며 오백색(점차 흐려짐)으로 변하고 심한 악취가 납니다.

• 방제법: 철저히 배수 관리를 하고, 비가 온 직후 동수화제 500배액이나 마이신류를 살포합니다. 병든 포기는 바로 제거합니다.

5. 균핵병

• 증상: 상추나 콩을 심었던 밭에 이어서 심을 때 자주 발생합니다.

          흐리거나 비 온 뒤 아래 잎 주변이 물에 젖은 듯 변하다가 하얀 곰팡이가 피며 썩습니다.

• 방제법: 양배추 잎이 말리기 시작하는 결구 초기에 로브랄, 스미렉스 등을 살포해 예방합니다.

6. 검은썩음병(흑부병)

• 증상: 비가 많이 온 후에 주로 발생합니다. 특히 어린 묘 단계에서 떡잎부터 검게 변하며 말라죽는 무서운 병입니다.

• 방제법: 연속해서 비가 내린 직후에 동수화제나 보르도액을 살포하여 균의 확산을 막아야 합니다.

 

 

🐛 잎을 갉아먹는 주요 충해(해충)

1. 배추좀나방

• 증상: 잎 뒷면에 살면서 겉껍질(표피)만 남기고 다 갉아먹습니다.

          특히 어린 묘 시절에 생장점을 갉아먹으면 자라지 못하는 '심지현상'이 발생합니다.

• 방제법: 모종기(유묘기)부터 슈리사이드, 란네이트 등을 살포해 초기부터 철저히 예방해야 합니다.

2. 도둑나방

• 증상: 엄청난 대식가 해충입니다. 잎을 대량으로 갉아먹어 생육을 억제하며, 특히 재배 후기 알이 차오를 때 발생하면 상품성을 완전히 떨어뜨립니다.

• 방제법: 본밭에 모종을 심은 초기(정식 초기)에 사이아녹스, 다이아지논 등을 살포해 진압합니다.

 

 

3. 배추흰나비

• 증상: 주로 봄과 가을에 발생하며 애벌레가 양배추 바깥 잎을 사정없이 갉아먹어 구멍을 숭숭 뚫어놓습니다.

• 방제법: 눈에 보이는 대로 잡아주거나 DDVP 또는 일반 나방 전문 살충제를 살포합니다.

4. 양배추가루진딧물

• 증상: 잎 뒷면에 떼로 달라붙어 즙액을 빨아먹어 생육을 방해합니다. 더 무서운 점은 각종 치명적인 식물 바이러스 병을 옮기는 주범이라는 것입니다.

• 방제법: 델타린유제 1000배액이나 아시트수화제 1000배액을 수확 2주일 전에 살포하여 방제합니다.

 

 

 

✍️ 글을 마치며

양배추 재배는 물 관리와 제때 주는 웃거름, 그리고 비가 온 전후로 세심하게 살피는 병충해 방제만 잘해준다면 누구나 탐스럽고 단단한 양배추를 수확할 수 있습니다.

 

2026년 올해 가을에는 시기를 놓치지 말고 꼭 밭에 양배추를 심어 신선하고 건강한 건강 먹거리를 직접 수확해 보시길 바랍니다! 궁금한 점은 언제든 댓글로 남겨주세요.