2026년 김장 배추 심는 시기 및 재배 방법 알아보기

텃밭 농사의 하이라이트는 역시 '김장 배추'죠. 하지만 배추는 까다로운 작물이라 8월부터 11월까지 꼼꼼한 관리가 필요합니다.

밭 준비부터 수확까지, 제가 여러분의 곁에서 하나하나 짚어드릴게요.

오늘 내용을 잘 숙지하셔서 올겨울 우리 집 식탁에 올릴 명품 배추, 직접 키워보시죠!

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적정 온도: 18~20℃에서 가장 잘 자라고, 15~18℃에서 속이 꽉 찹니다.
추위: 영하 8℃ 이하로 내려가면 얼어 죽습니다. 갑자기 추워져 영하 3℃가 되면 피해를 입으니, 지역별 첫 서리 시기를 고려해야 합니다.
주의사항: 너무 추웠다가 갑자기 더워지면 꽃대가 올라오니 주의하세요!

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지역	모종 심는 시기	수확 시기
중부지방	8월 하순 ~ 9월 초순	10월 하순~11월 중순
남부지방	9월 초순 ~ 9월 중순	11월 초순~12월 초순

* 중부 팁: 처서(8월 23일) 직후가 가장 좋습니다. 모종 구입을 강력 추천합니다.

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① 파종방법(모종 키우기)
포트에 상토를 느슨하게 담고 씨앗을 2~3 립 넣습니다.

오전 시간에 물을 주며, 햇빛을 골고루 받게 포트를 자주 돌려주세요.

본잎 2~4매 정도(약 20~25일 뒤) 자랐을 때가 밭으로 나갈 적기입니다.

② 밭 만들기
심기 3~4주 전 석회를 살포해 땅을 교정하세요.

심기 1~2주 전 퇴비(10평당 100kg), 비료(요소 2.2kg, 용성인비 3.5kg, 염화가리 1.5kg), 그리고 토양살충제를 골고루 섞어줍니다.

③ 두둑 만들기 및 모종 심기

두둑 만들기:
- 1열 재배 시 두둑 너비 70~90cm, 2열 재배 시 130~150cm로 만듭니다.
- 높이는 30cm로 높게 올려 장마철 배수를 확보하세요.
모종 심기: 심기 1~2시간 전 포트에 물을 듬뿍 줍니다. 포기 간격은 45~50cm로 맞춰 구덩이를 파고 심어줍니다.

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④ 물 주기
배추는 수분이 95%인 작물입니다.

특히 속이 차오르는 '결구기'에는 5일 간격으로 밭이 충분히 젖도록 듬뿍 물을 주어야 병을 예방하고 배추 맛이 좋아집니다.

⑤ 웃거름 주기
정식 후 15일 간격으로 총 4번 나누어 줍니다.

배춧잎 가장자리 아래 흙에 비료 1숟가락을 뿌리고 흙을 덮어주세요. (비 오는 날은 피해 주세요!)

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배추 농사의 생리장해는 밭 만들기 과정에서 밑거름과 석회, 붕소를 잘 넣어주면 대부분 예방할 수 있습니다.

구분	석회결핍증	붕소결핍증
증상	잎 끝이 마르거나 속이 녹음, 수분 흡수 불균형 발생	배추 갈라짐, 결구 불량, 속이 검게 썩음, 갈색 반점
방제방법	심기 전 석회 살포, 발생 시 칼슘제 엽면시비	밑거름 시 붕소 투입, 붕사 500배액 엽면시비

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구분	무사마귀병	부패병	뿌리썩음병
증상	뿌리에 혹 발생	잎이 흑갈색으로 변함	줄기 병반 및 시듬
방제	석회로 pH 6.0 조정	추운 해 피복 관리	배수 철저, 포기 제거

구분	무름병	균핵병	검은썩음병
증상	물러지고 악취 발생	흰 곰팡이와 함께 썩음	떡잎부터 흑변하여 고사
방제	동수화제/마이신 살포	결구기 로브랄 살포	동수화제/보르도액 살포

구분	배추좀나방	도둑나방	배추흰나비	진딧물
증상	표피만 남기고 식해	생육 억제, 상품성 저하	외잎 식해	즙액 흡즙, 바이러스 매개
방제	슈리사이드 등 살포	사이아녹스 등 살포	일반 살충제 살포	델타린, 아시트 살포

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자, 이제 이론은 다 배웠습니다! 가장 먼저 해야 할 일은 무엇일까요? 바로 '내 텃밭 공간 확인하기'입니다.

오늘 배추 심는 시기를 달력에 크게 표시해 두시고, 차근차근 밭 만들기부터 시작해 보세요.

농사는 망설이는 순간 늦습니다!

하시다가 막히거나 궁금한 점이 생기면 언제든 댓글 남겨주세요.

제가 여러분의 든든한 '텃밭 파트너'가 되어 드릴게요!