2025년 8월에 심는 작물 18가지 알아보기

 

8월 텃밭은 일 년 중 매우 바쁜 달에 해당됩니다.

 

8월에는 무수히 많은 작물을 심는 달이기도 하며 주요 작물인 김장 작물을 심는 달이기도 하니 텃밭 계획을 잘 세워야 합니다.

 

오늘은 8월에 심는 대표적인 작물 18가지에 대해 알아보겠습니다.

 

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2025년 8월에 심는 작물 18가지

1. 가을 당근

가을 당근 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	3월 초순 ~ 4월 중순	6월 하순 ~ 7월 중순
가을 재배	7월 초순 ~ 8월 중순	11월 중순 ~ 11월 하순

 

가을재배 당근의 경우는 봄 재배 당근에 비해 병충해 피해도 적으며 맛과 품질도 우수합니다.

 

가을 당근의 경우는 무더운 여름을 견뎌야 하기 때문에 반드시 고온에 강한 품종을 선택해야 합니다.

 

추운 날씨가 오기 전에 수확을 해야 하기 때문에 재배기간이 짧은 조생종 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

 

 

 

가을 당근 심는 시기 및 재배 방법 알아보기

2025년 가을 당근 심는 시기 및 재배 방법 알아보기

 

2. 가을 감자

가을감자 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	2월 하순 ~ 4월 초순	5월 하순 ~ 6월 하순
가을 재배	7월 하순 ~ 8월 하순	10월 하순 ~ 11월 하순

 

가을 감자의 경우 7월 하순부터 심어도 되지만 고온기에 심게 되면 씨감자의 부패율이 높기 때문에 고온기를 피하여 8월에 파종해주는 것이 좋습니다.

 

중부지방의 경우는 8월 초순 ~ 8월 중순에 심어주는 것이 좋으며

 

남부지방의 경우는 8월 중순 ~ 8월 하순에 심어주는 것이 좋습니다.

 

 

 

가을 감자 심는 시기 및 재배 방법 알아보기

2025년 가을 감자 심는 시기 및 재배 방법 알아보기

 

3. 김장 배추

김장 배추 재배 지역	파종 시기	모종 심는 시기	수확 시기
중부지방	8월 초순 ~ 8월 중순	8월 하순 ~ 9월 초순	10월 하순 ~ 11월 중순
남부지방	8월 중순 ~ 8월 하순	9월 초순 ~ 9월 중순	11월 초순 ~ 12월 초순

 

김장 배추의 경우 본밭에 직접 씨앗을 심게 되면 맛과 품질이 떨어지며 무더운 날씨에 파종을 하게 되면 발아율이 떨어지기 때문에 모종을 직접 키워 심거나 모종을 구입하여 심는 것이 좋습니다.

 

중부지방의 경우 처서(24년 8월 23일, 토) 전후에 모종을 심어 주고 남부지방의 경우 10일 정도 늦게 심어줍니다.

 

 

 

김장 배추 심는 시기 및 재배방법 알아보기

2024년 김장 배추 심는 시기 및 재배방법 알아보기

 

 

4. 김장 무

김장 무 재배 지역	파종 시기	수확 시기
중부지방	8월 중순 ~ 8월 하순	10월 하순 ~ 11월 중순
남부지방	8월 하순 ~ 9월 초순	11월 초순 ~ 12월 초순

 

김장 무는 김장 배추와 달리 모종을 심는 것보다 씨앗을 본밭에 바로

심는 것을 추천드립니다.

 

무와 같은 뿌리채소의 경우 모종을 심을 경우 뿌리가 활착 하는데 어려움이 있어 가랑이무와 같은 생리장해가 발생할 수 있습니다.

 

중부지방의 경우 10월 하순쯤에 된서리가 오기 때문에 처서(24년 8월 23일, 토)를 전후로 파종합니다.

 

 

 

김장 무 심는 시기 및 재배방법 알아보기

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5. 김장 갓

김장 갓 재배 지역	파종 시기	수확 시기
중부 지역	8월 하순 ~ 9월 초순	10월 중순 ~ 11월 중순
남부 지역	9월 초순 ~ 9월 중순	10월 하순 ~ 12월 초순

 

갓은 남부 지역이나 제주도에서 월동이 가능하여 1년 내내 재배가 가능한 작물입니다.

 

가을 재배 갓의 경우 8월 하순부터 파종이 가능합니다.

 

하지만, 김장 갓의 경우 김장 배추와 같이 수확하기 위해서는 김장 배추 모종을 심고 10~15일 이후에 파종하는 것이 좋습니다.

 

 

 

가을 김장 갓 심는 시기 및 재배방법 알아보기

2024년 가을 김장 갓 심는 시기 및 재배방법 알아보기

 

 

6. 쪽파

쪽파 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	4월 초순 ~ 5월 초순	6월 중순 ~ 7월 중순
여름 재배	7월 중순 ~ 8월 중순	9월 초순 ~ 10월 초순
가을 재배	8월 하순 ~ 9월 중순	10월 초순 ~ 10월 하순

 

쪽파는 추운 달을 제외하고는 쪽파 종구만 구할 수 있다면 언제든지 심어도 좋은 작물입니다.

 

여름 쪽파의 경우 9월까지 수확을 마무리하고 마늘이나 양파를 심기 적당한 시기이기 때문에 여름에도 많이 심는 작물입니다.

 

일반적으로 쪽파는 8월 하순 ~ 9월 중순에 파종을 하여 10월 ~ 12월에 김장재료를 위한 김장형 출하 작형이 대부분 차지합니다.

 

 

 

쪽파 심는 시기 및 재배방법 알아보기

2024년 쪽파 심는 시기 및 재배방법 알아보기

 

7. 시금치

시금치 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	2월 초순 ~ 5월 하순	3월 중순 ~ 7월 초순
여름 재배	6월 초순 ~ 8월 하순	7월 중순 ~ 10월 초순
가을 재배	9월 중순 ~ 10월 하순	11월 초순 ~ 12월 중순

 

시금치는 재배과정도 간단하고 생육기간이 짧으며 월동도 가능하여 연중 수확이 가능한 작물입니다.

 

여름 재배 시금치의 경우 재배기간이 40~50일로 금방 수확이 가능하기 때문에 심어 보는 것도 좋습니다.

 

가을 시금치는 봄 재배와 여름재배에 비해 재배기간(50~60일)이 다소 길지만 병충해 피해도 적고 맛이 우수하기 때문에 꼭 심어 보시기 바랍니다.

 

 

 

가을 시금치 심는 시기 및 재배방법 알아보기

2024년 가을 시금치 심는 시기 및 재배방법 알아보기

 

8. 콜라비

콜라비 재배 작형	파종 시기	모종 심는 시기	수확 시기
봄 재배	4월 초순 ~ 4월 하순	5월 초순 ~ 5월 중순	6월 하순 ~ 7월 초순
가을 재배	8월 초순 ~ 9월 초순	8월 하순 ~ 9월 초순	10월 하순 ~ 11월 초순

 

콜라비는 순무와 양배추를 교배하여 만들어진 채소로 녹색과 자주색 콜라비가 있습니다.

 

콜라비는 순무와 달리 토양 윗부분에서 결구가 생겨 자라기 때문에 토양도 많이 가리지 않으며 키우는 재미가 있는 작물입니다.

 

가을 재배는 봄 재배 보다 당도가 높고 맛이 뛰어나기 때문에 텃밭에 조금 심어보시는 것도 추천드립니다.

 

 

 

가을 콜라비 심는 시기 및 재배방법 알아보기

2024년 가을 콜라비 심는 시기 및 재배방법 알아보기

 

9. 알타리무(총각무)

알타리무(총각무) 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	3월 하순 ~ 4월 중순	5월 초순 ~ 6월 중순
가을 재배	8월 하순 ~ 9월 하순	10월 초순 ~ 11월 하순

 

알타리무는 가을무와는 달리 잎도 뿌리와 함께 총각김치용으로 많이 사용되는 작물입니다.

 

가을 재배 알타리무의 경우 8월 하순부터 파종이 가능합니다.

 

하지만, 김장 시기용 알타리무의 경우 김장 배추와 같이 수확하기 위해서는 김장 배추 모종을 심고 10~15일 이후에 파종하는 것이 좋습니다.

 

 

 

가을 알타리 심는 시기 및 재배방법 알아보기

2024년 가을 알타리 심는 시기 및 재배방법 알아보기

 

10. 가을 상추

가을 상추 재배 작형	파종 시기	모종 심는 시기	수확 시기
봄 재배	4월 초순	5월 초순	5월 하순 ~ 7월 초순
여름 재배	6월 중순	7월 중순	8월 초순 ~ 8월 하순
가을 재배	8월 하순	9월 하순	10월 초순 ~ 11월 하순

 

상추 재배는 봄과 가을이 재배 적기입니다.

 

하지만, 상추의 경우는 현재 품종이 매우 다양하게 개발되어 있으며 계절에 맞추어 품종을 선택한다면 어느 시기든 재배와 수확이 가능한 작물입니다.

 

가을 상추의 경우 빠르면 8월 중순부터 파종이 가능합니다.

 

 

 

 

가을 상추 심는 시기 및 재배방법 알아보기

2024년 가을 상추 심는 시기 및 재배방법 알아보기

 

11. 대파

대파 재배 작형	파종 시기	모종 심는 시기	수확 시기
봄 재배	3월 초순 ~ 4월 하순	5월 중순 ~ 6월 초순	10월 하순 ~ 11월 중순
가을 재배	8월 하순 ~ 9월 하순	10월 중순 ~ 11월 초순 / 이듬해 3월	11월 초순 ~ 12월 초순

 

대파는 땅속 깊이 뿌리를 내리고 있기 때문에 내한성이 강해 추운 날씨에도 뿌리가 죽지 않아 월동이 가능한 작물입니다.

 

따라서, 4계절 내내 재배가 가능한 작물입니다.

 

가을 재배 대파의 경우 봄 재배 대파 보다 맛도 우수하며 병충해 피해도 적습니다.

 

 

 

 

가을 대파 심는 시기 재배방법 알아보기

2024년 가을 대파 심는 시기 재배방법 알아보기

 

12. 열무

열무 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	4월 초순 ~ 5월 하순	5월 중순 ~ 7월 초순
가을 재배	8월 하순 ~ 9월 중순	10월 초순 ~ 10월 하순

 

열무는 4계절 모두 재배가 가능한 작물입니다.

 

재배하는 시기에 따라 겨울에는 60일, 봄에는 40일, 여름에는 25일 전후의 재배기간으로 다르지만 전체적으로 생육기간이 짧아 1년에 다섯 차례 정도 씨를 뿌리고 거두는 작물입니다.

 

김장 시기용 열무김치의 경우 김장 배추와 같이 수확하기 위해서는 김장 배추 모종을 심고 10~15일 이후에 파종하는 것이 좋습니다.

 

 

 

13. 근대

근대 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	3월 초순 ~ 5월 초순	4월 중순 ~ 6월 하순
여름 재배	7월 중순 ~ 8월 중순	8월 중순 ~ 10월 중순
가을 재배	9월 초순 ~ 10월 초순	11월 하순 ~ 12월 초순

 

근대는 시금치 대용으로 국거리용이나 녹즙용, 쌈채소용 등 다양하게 수요가 늘고 있는 작물입니다.

 

여름재배의 경우 7월 중순 ~ 8월 중순에 파종을 하여 30일 이후부터 수확하여 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

14. 비트

비트 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	3월 초순 ~ 5월 하순	5월 하순 ~ 7월 하순
여름 재배(고랭지)	4월 중순 ~ 7월 초순	6월 중순 ~ 10월 초순
가을 재배	8월 초순 ~ 9월 하순	10월 초순 ~ 11월 하순

 

비트는 크게 봄과 가을 재배 작형이 있습니다.

 

여름 재배의 경우는 주로 고랭지에서 재배하는 작형이며

 

가을 재배 비트의 경우 8월 초순 ~ 9월 하순 사이에 파종을 하여 10월 ~ 11월에 수확하는 재배작형으로 디트로이트 다크 레드가 품종이 좋습니다.

 

 

 

15. 청경채

청경채 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	4월 초순 ~ 4월 중순	5월 초순 ~ 6월 초순
가을 재배	8월 하순 ~ 9월 하순	10월 중순 ~ 11월 하순

 

청경채는 봄과 가을은 파종 후 45~50일, 여름은 파종 후 30~35일의 재배기간으로 생육기간이 비교적 짧은 작물에 속합니다.

 

가을 재배의 경우 8월 하순부터 파종이 가능하며 재배기간이 짧아 많은 거름이 필요하지 않고 웃거름도 주지 않아도 되는 작물이니 한번 심어 보는 것도 추천드립니다.

 

 

 

16. 케일

케일 재배 작형	파종 시기	모종 심는 시기	수확 시기
봄 재배	3월 초순 ~ 4월 초순	4월 하순 ~ 5월 하순	6월 중순 ~
가을 재배	6월 하순 ~ 7월 하순	7월 하순 ~ 8월 하순	9월 초순 ~ 11월 중순

 

케일은 온상에 종자를 파종하여 1~2개월간 육묘 과정을 거쳐 본엽이 4~5매로 성장하는 시기에 본밭에 모종을 옮겨 심어주면 됩니다.

 

가을 재배의 경우 7월 하순 ~ 8월 하순에 본밭에 모종을 심어주면 됩니다.

 

 

소량 재배의 경우 모종을 키우는 과정을 생략하고 종묘상에서 모종을 구입하여 심는 것을 추천드립니다.

 

 

 

17. 양배추

양배추 재배 작형	파종 시기	모종 심는 시기	수확 시기
봄 재배	3월 중순 ~ 4월 초순	4월 중순 ~ 5월 초순	7월 중순 ~ 8월 중순
가을 재배	7월 중순 ~ 8월 초순	8월 중순 ~ 9월 초순	10월 중순 ~ 11월 중순

 

양배추는 본밭에 바로 파종을 하는 것이 아니라 모종판에 파종하여 모종을 30일간 키워 심는 방법으로 재배를 해야 합니다.

 

가을 재배의 경우 7월 중순 ~ 8월 초순에 모종판에 종자를 파종하고 본엽이 6~7매 정도 되었을 때 본밭에 정식을 해주면 됩니다.

 

 

소량 재배의 경우는 모종을 키우는 과정을 생략하고 종묘상에서 모종을 구입하여 심는 것이 좋습니다.

 

 

 

18. 브로콜리

브로콜리 재배 작형	파종 시기	모종 심는 시기	수확 시기
봄 재배	3월 초순	4월 초순	6월 하순
가을 재배	7월 초순 ~ 7월 하순	8월 초순 ~ 9월 초순	10월 중순 ~ 11월 중순

 

브로콜리는 크게 봄 재배와 가을재배 작형으로 나눌 수 있습니다.

 

가을 재배의 경우 장마가 끝나는 시점인 7월 초순 ~ 7월 하순 사이에 파종을 하지만 파종 시기를 놓쳤다면 종묘상에서 모종을 구입하여 8월 초순 ~ 9월 초순에 모종을 심어주면 됩니다.

 

가을 재배 브로콜리는 서리가 내리는 시점인 10월 중순 ~ 11월 중순에 수확을 합니다.

 

 

 

가을 브로콜리 심는 시기 및 재배 방법 알아보기

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