2026년 들깨 심는 시기 및 재배 방법 알아보기

🔥 4월 놓치면 잎 수확량 확 줄어요! (초보 필독)

2026년 들깨 심는 시기부터 밭 만들기 · 파종/모종 · 물주기 · 웃거름 · 병충해 방제까지 한 번에 정리했습니다.

들깨는 토양 적응력이 좋아 텃밭 주변 공간이나 밭두둑 자투리 땅에 심어도 잘 자라는 작물입니다.

또한 들깨의 강한 향이 고추 해충을 예방하는 데 도움을 주고, 마늘 연작 피해도 줄여주는 역할을 해주기 때문에 몇 가지 작물과 같이 심어주면 효과적입니다.

✅ 오늘 글에서 딱 이것만 기억하세요

• 잎들깨(깻잎) 목적이면 4월 파종이 중요합니다.
• 들기름용(종실) 목적이면 5월 하순~6월 중순 파종이 안정적입니다.
• 발아 이후에는 약간 건조하게 키우는 게 도복(쓰러짐) 예방에 도움이 됩니다.
• 장마철엔 통풍(솎아주기)이 병해를 줄입니다.

 

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■ 2026년 들깨 심는 시기

① 들기름용 들깨

구분	파종 시기	모종 심는 시기	수확 시기
들기름용	5월 하순 ~ 6월 중순	6월 하순 ~ 7월 중순	10월 초순 ~ 10월 중순

② 잎들깨용(깻잎 수확 목적)

구분	파종 시기	모종 심는 시기
잎들깨용	4월 중순 ~ 4월 하순	5월 중순 ~ 5월 하순

⚠️ 정말 중요한 포인트

들깨는 열매를 맺는 생식생장이 시작되면 더 이상 잎을 만들지 않습니다.
그래서 깻잎 수확 목적이라면 일찍(4월) 파종하는 게 유리합니다.
5월 중순 이후 파종 시 잎 수확량이 크게 줄고, 이후부터 급속도로 감소합니다.

 

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■ 들깨 재배방법

1) 밭 만들기

들깨는 물 빠짐이 좋다면 대부분 토양에서 잘 자랍니다.

✅ 들깨 적정 토양산도

pH 6.0 ~ 6.5 (산성이 강하면 파종 3~4주 전 석회고토로 교정)

들깨 심기 2주 전 밑거름을 주고 땅을 깊게 갈아줍니다.

밑거름 (밭 1평 기준)	권장량
퇴비	16.7kg
석회	500g
질소	17.3g
인산	55g
칼리	14g

두둑 만들기
• 두둑 너비: 60cm
• 두둑 높이: 20~30cm

 

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2) 파종하기(아주심기)

🌱 점뿌림 방식 추천

• 포기 간격: 25cm
• 한 구멍당: 5~6알
• 발아 후: 1개체만 남기고 솎아주기
• 흩어뿌림도 가능하지만 종자 소모가 큽니다.

처음 심어 보신다면 씨앗 직파보다 모종을 구입해 심는 것을 추천드립니다.

 

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3) 모종 심기 요령(초보 추천)

• 직파는 키가 커지며 도복(쓰러짐)이 잘 생겨 모종이 더 안전합니다.
• 굵은 모종은 1개, 줄기가 가는 모종은 2개를 붙여 심습니다.
• 모종 크기: 약 10cm가 적당합니다.
• 모종이 30cm 이상이면 줄기를 눕혀 비스듬히 심어주세요.
• 지상부 15~20cm만 남기고 나머지는 흙 속에 묻습니다.
• 포기 간격: 30cm, 잎이 3~5개 나오도록 깊이 심습니다.

 

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4) 물 주기

💧 물 주기 핵심

• 파종 후 싹이 올라올 때까지는 수분이 꼭 필요해 충분히 줍니다.
• 발아 이후에는 약간 건조하게 키우는 게 좋습니다.
• 토양이 너무 축축하면 병해 위험이 커지고, 웃자라며 도복이 생길 수 있습니다.

 

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5) 웃거름 주기 / 솎아주기

들깨는 재배기간이 길어 웃거름을 3회 정도 줍니다.

구분	내용
웃거름 적정량(1평)	질소 40.6g / 칼리 21g
1차	아주심기 후 20~25일
2차	1차 후 20~30일 간격
3차	2차 후 20~30일 간격

장마철이 되면 들깨가 무성해져 병이 생기기 쉽습니다.
그래서 솎아주기를 수시로 해 통풍을 확보해 주세요.

 

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■ 들깨 주요 병해

병명	발생 시기	증상	방제 방법
녹병	생육 초기 어린 모	잎 뒷면에 자색을 띤 황색 반점 발생 잎이 말라 떨어짐 다른 포기로 전염되어 품질 저하	통풍 확보 (재식거리 넓히기, 솎아주기) 다이센M 600배액 또는 리도밀엠지 1000배액 2~3회 살포

📌 병해 예방 핵심
✔ 통풍 확보가 가장 중요
✔ 장마철 과습 방지
✔ 초기 발견 즉시 방제

 

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■ 들깨 주요 충해

해충명	증상	방제 방법
심식충	7월 하순 발생 줄기 상단 생장점 가해 줄기 꺾임·마름	DDVP, 호리치온, 페레스유제 100배액 10일 간격 2회 살포
진딧물	개화 후 종자 형성기 수액 흡즙 → 결실 불량	오리마타, 메타유제, 피리모수화제 식용 목적일 경우 사용 주의
콩잎말이나방	7~8월 발생 잎을 말아 속에서 번데기 잎 갉아 먹음	DDVP, 호리치온, 페레스유제 100배액 10일 간격 2회 살포
응애류	고온·건조 시기 발생 잎 뒷면 흡즙 작은 반점 발생	지노멘수화제, 벤지란유제 등 약제 교차 사용 (내성 방지)

📌 충해 예방 핵심
✔ 초기 발견 즉시 방제
✔ 약제는 번갈아 사용
✔ 장마철 이후 집중 관리