2023년 11월에 심는 작물 10가지 알아보기

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11월에도 땅만 얼지 않는다면 심을 수 있는 작물이 많이 있습니다.

11월에는 추위에 강하고 월동이 가능한 작물들을 심어줍니다.

 

11월은 기온이 갑자기 떨어지는 시기라 대부분 남부지역에서 작물을 심을 수 있다고 생각하지만 보양대책만 잘 세운다면 중부지방에서도 충분히 심을 작물이 많이 있습니다.

 

오늘은 11월에 심는 작물 10가지에 대해 알아보겠습니다.

 

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11월에 심는 작물 10가지

1. 시금치

시금치 재배 작형	파종 시기	수확 시기
가을 재배	9월 중순 ~ 10월 하순	11월 초순 ~ 12월 중순
월동 재배	11월 ~	이듬해 4월 ~

시금치는 재배과정도 간단하고 생육기간이 짧으며 월동도 가능하여 연중 수확이 가능한 작물입니다.

 

가을 시금치는 재배기간이 약 60일 정도로 9월 ~ 10월에 심어 그해 수확을 할 수 있습니다.

 

하지만 11월 이후에 심게 되면 그해 수확이 어려우며 다음 해 봄에 수확이 가능합니다.

 

 

 

2. 마늘

마늘 품종	종구 심는 시기	수확 시기	재배 지역
난지형 마늘	9월 중순 ~ 10월 중순	이듬해 5월 하순 ~ 6월 초순	남부해안 / 제주도
한지형 마늘	10월 초순 ~ 11월 초순	이듬해 6월 중순 ~ 7월 초순	중북부지방 / 내륙지방

한지형 마늘은 심고 잎이 올라온 상태에서 겨울이 오게 되면 얼어 죽기 때문에 겨울에 잎이 자라지 않고 월동을 할 수 있도록 난지형 마늘보다 늦게 심습니다.

 

한지형 마늘은 10월에 심지만 마늘은 추위에 강한 작물이며 땅만 얼지 않았다면 11월에도 종구 심기가 가능합니다.

 

 

 

2023년 마늘 심는 시기 및 재배방법 알아보기

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3. 양파

양파 재배 작형	파종 시기	모종 심는 시기
봄 재배	1월 중순 ~ 3월 중순	3월 초순 ~ 5월 초순
가을재배	8월 중순 ~ 9월 초순	10월 초순 ~ 11월 초순

양파는 추위에 강한 작물로 땅이 얼지 않았다면 11월에 모종을 심기가 가능합니다.

 

양파 모종 정식 적정 온도는 15℃이상 일 때가 가장 좋으며 심는 지역의 평균기온이 4℃로 내려가기 한 달 전 시점이 가장 적합한 시기로 보시면 됩니다.

 

따라서, 제주도나 남부 지역과 같이 따뜻한 지역에서는 11월에도 양파 모종 심기가 가능합니다

 

2023년 양파 심는 시기 및 재배방법 알아보기

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4. 루꼴라

루꼴라	파종 시기	수확 시기
	9월 초순 ~ 11월 초순	11월 초순 ~ 12월 중순

루꼴라는 이탈리아 요리에 많이 사용되며 부드럽고 단맛이 나는 채소입니다.

루꼴라는 기온이 높은 한 여름만 피한다면 파종하여 재배가 가능합니다.

 

남부지방의 경우 재배기간도 1달로 짧기 때문에 수시로 수확이 가능합니다.

 

 

5. 봄동

봄동	파종 시기	모종 심는 시기	수확 시기
	9월 초순 ~ 10월 중순	9월 중순 ~ 11월 중순	12월 하순 ~ 3월 중순

봄동배추의 경우 일반 배추 모종과 달리 모종을 쉽게 구입하기가 어렵기 때문에 되도록이면 파종시기를 맞추어 씨앗을 심습니다.

 

하지만, 봄동 모종만 구할 수 있다면 11월에도 모종을 심어 내년 3월까지 수확하여 드실 수 있습니다.

 

 

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6. 도라지

도라지 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	3월 하순 ~ 4월 초순	파종 후 2~3년 차 무게 25g 이상일 때 수확
가을재배	10월 초순 ~ 11월 중순

도라지는 추위에 강한 작물로 우리나라 대부분 지역에서 재배가 가능한 작물입니다.

 

가을재배는 발아한 묘가 얼어 죽을 수가 있어 주로 봄에 재배를 하지만 가을재배를 할 경우 싹이 나지 않은 상태에서 겨울을 지내도록 늦게 파종하는 것이 좋습니다.

 

 

 

7. 더덕

더덕 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	3월 하순 ~ 4월 초순	재배방식에 따라 재배기간과 수확시기가 다름
가을재배	10월 하순 ~ 11월 하순

더덕을 바로 밭에 파종하여 재배하는 경우도 있지만 재배량이 많지 않은 경우 1년 정도 육묘과정을 통해 파종을 하여 1~2년 재배하는 것이 품질 높은 더덕을 재배할 수 있습니다.

 

봄 재배의 경우 3월 하순 ~ 4월 초순에 파종을 하여 내년 3월 중순 ~ 5월 하순에 이식을 하며

 

가을재배의 경우 10월 하순 ~ 11월 하순에 심어 내년 10월 중순 ~ 11월 중순에 이식을 하면 됩니다.

 

 

8. 산마늘(명이나물)

산마늘	모종 심는 시기	수확 시기
	8월 하순 ~ 11월 땅이 얼기 전 까지	4월

명이나물이라고 불리는 산마늘은 8월 하순부터 11월 땅이 얼기 전까지 모종을 심을 수 있습니다.

 

산마늘은 파종 후 최소 5년의 육묘과정을 통해 모종을 심을 수 있기 때문에 모종을 구입하여 심는 것을 추천드립니다.

 

산마늘은 일 년 중 이른 봄에 한번 수확이 가능하고 6월부터는 휴면기간으로 넘어가기 때문에 수확이 불가하여 매우 귀한 작물 중 하나입니다.

 

 

9. 완두콩

완두콩 재배 작형	파종 시기	수확 시기	재배 지역
봄 재배	2월 하순 ~ 4월 초순	5월 초순 ~ 6월 중순	전국지역
가을(월동) 재배	10월 중순 ~ 11월 중순	4월 중순 ~ 5월 초순	제주 / 남부지역

가을에 심어 월동한 완두콩은 봄 재배 완두콩에 비해 알도 크고 품질면과 맛이 우수합니다.

 

완두콩은 내한성이 매우 강한 작물로 큰 추위가 와도 죽지 않는 작물입니다.

 

따라서, 겨울에 싹이 나오지 않더라도 봄에 싹이 올라오기 때문에 걱정 안 하셔도 됩니다.

 

 

 

10. 밀, 보리

밀, 보리	파종 시기
	10월 하순 ~ 11월 초순

밀과 보리는 월동을 하기 위해서는 지역별 정확한 시기에 파종하는 것이 중요합니다.

 

너무 일찍 파종하게 되어 따뜻한 날씨가 지속되면 작물이 웃자라 겨울을 지내는 동안 어린 이삭이 얼어 죽어 생산량이 떨어질 수 있으며

 

반대로 너무 늦게 심으면 거울을 지내는 동안 식물체가 얼어 죽을 수 있습니다.

 

 

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