땅콩 수확시기, 수확방법, 저장방법 알아보기

 

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9월은 심어둔 작물의 결실을 맺는 달로 많은 작물 수확으로 바쁜 달이다.

 

'코스모스가 아름답게 피어날 때 땅콩도 익어간다'라는 말이 있듯이 9월에는 4월 하순에서 5월 초순에 파종한 땅콩에 대해 수확을 준비해야 한다.

 

오늘은 땅콩 수확시기 및 수확방법, 저장방법에 대해 순서대로 알아보자.

 

■ 땅콩 수확시기

땅콩 품종	땅콩 수확시기
조숙종	9월 중순 ~ 9월 하순
만숙종	9월 하순 ~ 10월 초순

땅콩은 품종에 따라 수확시기가 다소 차이가 나지만 우리는 땅콩을 파종할 때 품종에 대해 알지 못하고 심는다.

 

따라서, 땅콩 수확시기는 일반적으로 9월 중순 ~ 10월 초순에 수확한다고 보면 된다.

 

땅콩은 씨앗을 파종하고 150일이 지나 수확하는 것이 가장 적절하다.

따라서, 자신이 심은 날짜를 고려하여 5달이 지난 시점에 수확시기로 잡아야 한다.

 

 

만약 땅콩 파종시기를 기록하지 않았다면 땅콩 잎이 누렇게 변하는 시기에 땅콩을 수확하면 된다.

잎이 시들하고 누렇게 변하는 시기는 잎의 영양분이 땅콩으로 전달되었다는 의미이므로 땅콩 수확적기로 잡는다.

 

그래도 의심스럽다면 가장자리 땅콩을 몇 개 캐보고 땅콩 껍질의 무늬가 선명하고 껍질이 딱딱한 것을 확인 후 수확하면 된다.

 

<땅콩 수확적기 정리>

• 9월 중순 ~ 10월 초순(씨앗 파종 후 150일 이후)
• 땅콩 잎이 누렇게 변하는 시기
• 땅콩 껍질의 무늬가 선명하고 껍질이 딱딱한 시기

 

 

■ 땅콩 수확방법

1. 땅콩 캐기

땅속에 있는 땅콩 캐는 방법은 그리 어렵지 않다.

 

땅콩 줄기 한 뭉치를 잡고 뽑아 주시면 되나 땅이 단단한 경우 뽑는 과정에서 땅콩이 이탈될 수 있으니 한 손에 호미를 이용하여 땅을 깊게 파면서 뽑아주시면 손쉽게 뽑을 수 있다.

 

땅콩 줄기 뭉치는 땅콩 터는 작업을 하기 위해 한 곳에 모아 준다.

 

뽑는 과정에서 이탈된 땅콩은 마지막에 직접 손으로 캔 뒤 모아 준다.

 

 

2. 땅콩 털기

줄기채 뽑은 땅콩은 일일이 손으로 따기에는 무리가 있다.

 

따라서 벼를 털 때 사용하는 탈곡기에 넣게 되면 줄기는 물로 땅콩 꼬투리까지 깔끔하게 털어서 나온다.

 

 

 

만약 탈곡기가 없다면 위에 보시는 플라스틱으로 된 과일 박스에 내려쳐서 털어주면 줄기 부분에서 땅콩이 떨어져 박스에 담긴다.

 

하지만 땅콩을 내려칠 때 꼬투리까지 붙어 떨어질 수 있기 때문에 일일이 손으로 꼬투리를 제거해줘야 되는 단점이 있으니

 

전문적으로 하시는 분은 탈곡기를 구입하시는 것을 추천한다.

 

 

3. 땅콩 말리기

땅콩 털기가 끝나면 땅콩에 있는 흙을 물로 깨끗이 씻어 준다.

 

그리고 햇볕에 1주일 정도 말려주면 된다.

 

완벽하게 말리지 않으면 땅콩 안에 곰팡이가 발생하므로 말리는 시간은 여유를 두고 충분히 말려 주어야 한다.

 

땅콩을 흔들어 봤을 때 달그락달그락 소리가 나면 땅콩이 충분히 마른 상태이다.

 

땅콩을 다 말렸다면 병든 땅콩이나 벌레가 먹은 땅콩은 선별해서 제거해준다.

 

마지막으로 건조된 땅콩에 꼬투리가 달려 있으면 제거해주면 된다.

 

 

■ 땅콩 저장방법

수확한 땅콩은 껍질째로 그물망에 담하 바람이 잘 통하고 그늘진 곳에 보관하는 것이 좋다.

 

껍질이 있는 땅콩은 장기 보관 시 눅눅해지거나 곰팡이가 생길 확률이 높다.

 

겨울철에는 상온에 지퍼백이나 비닐 등으로 밀봉하여 보관을 하며

 

3월 이후에는 냉장 보관, 여름에는 냉동에 보관하는 것이 좋다.