2024년 들깨 심는 시기 및 재배방법 알아보기

 

 

들깨는 토양에 대한 적응력이 좋은 작물로 거름기가 적은 땅이라도 물 빠짐만 좋다면 쉽게 재배가 가능한 작물 중 하나입니다.

 

들깨 향으로 고추에 생기는 해충을 예방할 수 있으며 마늘 연작피해도 예방할 수 있어 몇 가지 작물에 대해 해충방제형 작물로 같이 심어주시면 효과적입니다.

 

또한, 들깨는 길가나 밭두둑 주변 자투리 땅에서도 잘 자라기 때문에 텃밭을 효율적으로 사용할 수 있습니다.

 

오늘은 들깨 심는 시기 및 재배방법에 대해 알아보겠습니다.

 

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■ 들깨 심는 시기

들기름용 들깨	파종 시기	모종 심는 시기	수확 시기
	5월 하순 ~ 6월 중순	6월 하순 ~ 7월 중순	10월 초순 ~ 10월 중순

잎들깨용 수확 목적 들깨	파종 시기	모종 심는 시기
	4월 중순 ~ 4월 하순	5월 중순 ~ 5월 하순

 

들깨 씨앗은 깻잎만 수확하는 잎들깨용과 들기름용 씨앗이 따로 있기 때문에 용도에 맞게 씨앗을 준비해 주시면 됩니다.

 

들깨는 열매를 맺는 생식생장을 시작하게 되면 더 이상 잎을 만들지 않기 때문에 깻잎을 수확하는 목적이라면 일찍 파종할 필요가 있습니다.

 

5월 중순 이후 파종 시에는 잎 수확량이 90%로 줄고 그 이후부터 잎 수확량이 급속도록 감소합니다.

 

따라서, 잎들깨용 수확 목적이라면 4월에 파종을 하며 들기름용 수확 목적이라면 5월 하순부터 파종을 해주시면 됩니다.

 

 

■ 들깨 재배방법

밭 만들기

참깨는 물 빠짐이 좋다면 모든 토양에서 잘 자라는 작물 중 하나입니다.

 

들깨 적정 토양산도는 pH 6.0 ~ 6.5으로 산성이 강한 토양에서는 잘 자라지 않기 때문에 산성이 강한 토양이라면 파종하기 3~4주 전에 석회를 넣고 토양을 잘 교정해 줍니다.

 

들깨 심기 2주 전에 밑거름을 주고 땅을 깊게 갈아줍니다.

(밭 1평 당 : 퇴비 16.7kg, 석회 500g, 질소 17.3g, 인산 55g, 칼리 14g)

 

밑거름 작업이 끝나면 두둑을 만들어 줍니다.

두둑 너비는 60cm가 적당하며 두둑높이는 20~30cm로 만들어 줍니다.

 

 

파종하기(아주심기)

들깨 파종은 점뿌림 방식을 추천드립니다.

(흩어 뿌림 방법도 가능하나 종자 소모가 많기 때문에 점뿌림 방식을 추천)

 

포기사이 간격을 25cm로 한 구멍당 5~6알로 심어줍니다.

 

싹이 발아하면 1 개체만 남기고 솎아주기 작업을 해줍니다.

 

하지만 들깨의 경우 초보 농부인 경우는 씨앗을 파종하는 것보다는 모종을 구입하여 심는 것을 추천드립니다.

 

 

 

들깨 같은 경우 키가 큰 작물로 씨앗을 직파하여 키우는 경우 쓰러지는 도복 현상이 잘 발생하기 때문에 직파보다는 모종을 심는 것을 추천드립니다.

 

또한, 아주심기는 앞뒤 작물재배에 의한 재배시기를 임의로 조절이 가능하다는 이점이 있습니다.

 

굵은 모종을 선택하여 하나씩 심거나 줄기가 가는 모종은 2개를 붙여 심습니다.

 

들깨 모종의 크기는 10cm가 적당하며 모종이 30cm 이상일 경우 줄기를 눕혀 비스듬히 심어 주셔야 합니다.

 

지상부가 15~20cm 정도 남기고 나머지는 흙속에 묻어 줍니다.

포기 간격은 30cm가 적당하며 잘 자란 잎이 3~5개 나오도록 깊이 심어 줍니다.

 

 

물 주기

들깨는 씨앗 파종 후 싹이 올라올 때까지는 토양에 수분이 많이 필요하기 때문에 물을 충분히 주어야 합니다.

 

하지만, 들깨는 씨앗이 발아하고 그 이후에는 수분이 필요하지 않기 때문에 약간 건조하게 키웁니다.

 

너무 토양이 너무 축축하면 병해 우려가 있으며 약간 토양이 가물어야지 웃자라지 않으며 도복방지에 도움이 됩니다.

 

 

웃거름 주기 / 솎아 주기

들깨는 재배기간이 길기 때문에 동안 3회 정도 웃거름을 주어야 합니다.

(웃거름 적정량(1평 기준) : 질소 40.6g, 칼리 21g)

 

첫 웃거름은 아주심기 후 20~25일에 주고

20~30일 간격으로 추가적으로 2회 정도 웃거름을 더 주면 됩니다.

 

장마철이 되며 들깨가 너무 무성하게 자라 병에 걸리기 쉽기 때문에 솎아주기 작업을 수시로 하여 포기 사이사이 자리를 넓혀 주어야 합니다.

 

 

병충해 방제

주요 병충해	녹병	심식충
중상	생육 초기 어린 모에서 발생 잎의 뒷면에 자색을 띤 황색반점이 생기고 잎이 찢어짐 다른 포기에 전염되며 잎의 품질도 저하시킴	7월 하순경 들깨 생육이 왕성할 때 줄기 상단부의 생장점과 꽃이삭을 가해하는 해충 가해 부위의 줄기가 꺽이고 마르며 심하면 생장을 정지시킴
방제방법	너무 습하고 통풍이 되지 않을 때 발생하므로 재식거리를 넓게하고 솎아주기 작업을 해줌 다이센M 600배액이나 리도밀엠지 100배익을 2~3회 살포	DDVP 유제나 호리치온,피레스유제를 100배액으로 하여 10일 간격으로 2번정도 살포

 

 

주요 병충해	진딧물	콩잎말이나방	응애류
중상	개화기 이후 종자가 맺힐 때 진딧물 발생이 심하면 수액을 빨아 먹어서 종자의 결실이 나빠짐	7∼8월경에 들깨 생육이 왕성한 시기에 많이 발생하는 해충 이 벌레는 들깨잎을 갉아 먹으며 잎을 말아 그 속에서 번데기가 됨	잎의 뒷면에서 입으로 세포내용물을 빨아 먹음 잎표면이 하얗게 작은 반점이 생김 잎의 탄소동화 능력을 감소시키며 생장조절 물질의 불균형을 초래함
방제법	오리마트나 메타유제, 피리모수화제를 발생 초기에 살포 약효가 오래 지속되므로 들깨잎을 식용으로 하는 경우에는 사용 금지	DDVP 유제나 호리치온, 피레스유제를 100배액으로 하여 10일 간격으로 2번정도 살포	지노멘수화제 (모레스탄), 벤지란 유제(아카루) 등의 많은 약제가 시중에 있으며 몇가지 약제를 선택해 번갈아 살포해보면서 응애 내성에 대해 관찰을 하면서 방제를 하여야 함