2024년 가을 비트 심는 시기 및 재배방법 알아보기

 

 

비트는 생소한 작물로 느껴져 대부분 텃밭에서는 거의 심지 않는 작물이지만 한번 재배를 해보신 분들이라면 매년 재배를 하는 매력 있는 작물 중 하나입니다.

 

텃밭에 여유 공간이 있고 비트를 한 번도 심어보지 못한 분이라면 몇 주라도 심어 보시는 것을 추천드립니다.

 

오늘은 장마기간이 지나고 심는 가을 비트 심는 시기와 재배방법에 대해 알아보겠습니다.

 

[2023년 가을 비트 심는 시기 및 재배방법 PDF 글 다운로드]

2024년 가을 비트 심는 시기 및 재배방법 알아보기.pdf

0.30MB

 

 

■ 비트 재배환경

비트는 서늘한 기후를 좋아하는 작물로 발아적정온도는 11℃이며 생육적정온도는 13~18℃입니다.

 

또한, 비트는 22℃ 이상이 되며 탄소동화능력이 떨어져 품질이 떨어집니다.

 

재배 시 가능하면 10℃ 이상을 유지시켜 주며 봄 재배의 경우 3 ~ 5월에 파종을 하기 때문에 지온이 9℃ 이상 일 때 파종을 해야 합니다.

 

비트는 대부분 토양에서 적응력이 뛰어난 작물로 충분한 양분과 수분이 있으면 잘 자랍니다.

 

뿌리가 깊은 작물로 토양을 깊이 갈아주는 것이 중요하며 적정 토양산도는 pH6.0~7.0입니다.

 

비트는 시금치와 기지현상이 심하게 발생하기 때문에 시금치 재배 후에 바로 비트를 재배하면 안 됩니다.

 

 

■ 가을 비트 심는 시기

비트 재배 작형	파종 시기	수확 시기
봄 재배	3월 초순 ~ 5월 하순	5월 하순 ~ 7월 하순
여름재배	4월 초순 ~ 7월 초순	6월 초순 ~ 10월 초순
가을재배	8월 초순 ~ 9월 하순	10월 초순 ~ 11월 하순

 

비트는 크게 봄 재배와 여름재배, 가을재배 이렇게 3개의 작형으로 나눕니다.

 

봄 재배의 경우 3월 ~ 5월에 파종을 하여 5월 하순 ~ 7월 하순에 수확하는 작형으로 토양의 온도가 9℃ 이상일 때 파종을 해야 합니다.

 

여름 재배는 주로 고랭지 지대에서 재배를 하며 4월 초순 ~ 7월 초순에 파종을 하여 6월 초순 ~ 10월 초순에 수확합니다.

 

가을 재배는 8월 ~ 9월에 파종을 하여 10월 ~ 11월에 수확하는 작형으로 디트로이트 다크 레드 품종을 추천합니다.

 

 

■ 비트 재배방법

밭 만들기

비트는 토양 적응성이 좋아 대부분 토양에서 잘 자라지만 유기물이 풍부하고 보수력이 좋은 땅에서 좋은 품질의 비트를 수확할 수 있습니다.

 

비트는 pH 6.0 ~ 7.0의 토양산도에서 잘 자라기 때문에 산성이 강한 토양이라면 모종 심기 3~4주 전에 석회를 넣고 토양을 교정해 줍니다.

 

비트 심기 1~2주 전에 퇴비와 밑거름을 넣어줍니다.

(밭 10평 기준: 퇴비 50kg, 질소 0.3kg, 인산 0.5kg, 칼리 0.5kg, 석회 3.3kg, 붕사 35g)

 

비트는 뿌리채소로 토심이 깊은 땅에서 생육을 하기 때문에 토양을 20cm 깊이까지 깊게 갈아줍니다.

 

 

파종하기

파종하기 전 하루 정도 물에 담그는 것이 씨앗 발아에 도움이 됩니다.

 

하루 정도 물에 담그는 동안 2~3차례 정도 깨끗한 물로 바꿔줍니다.

 

파종하는 방법에는 줄뿌림 방식과 점뿌리 방식 2가지 방식이 있습니다.

 

[줄뿌림 방식]

줄간격을 30cm로 하고 깊이 2~3cm에 2.5cm 간격으로 씨를 뿌리고 흙을 덮어줍니다.

 

키가 2~7cm 정도 자라면 포기 간격을 10cm로 솎아주고 비트 수확 크기를 고려하여 자라면서 포기 간격을 10~25cm로 솎아줍니다.

 

 

[점뿌림 방식]

파종 전에 물을 충분히 준 뒤 깊이 2~3cm 구덩이에 씨앗을 3~5개 정도 심고 흙을 1~2cm 정도 덮어 줍니다.

 

심는 줄 간격은 30cm, 포기 간격은 비트 수확 크기에 따라 10~25cm로  심어줍니다.

 

발아가 되면 1개 씨앗만 남기고 솎아 줍니다.

 

포기 간격은 수확할 때의 자신이 원하는 비트 크기에 따라 달라집니다.

 

직경 8cm 이상 되는 것을 수확하려면 포기 간격은 10cm 이상으로 해주며 직경 5cm 이하인 것을 수확하려면 7cm 이하로 해주면 됩니다.

 

 

재배관리

 

비트는 가뭄과 고온, 저온에 약한 작물입니다.

 

3월과 8월에는 가뭄이 심한 달로 가뭄의 경우는 물 주기에 힘써야 합니다.

 

고온과 저온에서는 따로 무언가 할 수 있는 일은 없으며 지켜보면서 생리장해와 병충해 발생에 대해 대비를 해주시면 됩니다.

 

 

습한 환경에서 생리장해와 병충해 피해가 발생하므로 항상 비가 오기 전에 물이 잘 빠지도록 배수구를 정비에 힘써줍니다.

 

웃거름은 생육과정을 보고 솎아주기 진행 시 1~2회 정도 웃거름을 줍니다.

(밭 1평 기준 웃거름 양: 질소 13g, 칼리 16g)

 

솎아주기 진행 시 북주기 작업을 해주고 텃밭에 잡초제거를 위해 김매기 작업도 같이 실시해 줍니다.

 

 

생리장해

비트 대표적인 생리장해로는 붕소결핍증이 있습니다.

 

붕소결핍증은 토양에 붕소가 부족했을 때 발생하는 병으로 파종 전 밑거름 작업 시 붕소를 넣어줍니다.

 

붕소결핍증 증상으로는 잎이 비틀리거나 뿌리에 검은 점이 발생하는 증상이 있습니다.

 

발생 시 붕소를 비트의 잎 엽면에 뿌려주면 됩니다.

 

 

병충해 방제

비트 대표 병충해에는 잘록병과 갈색점무늬병, 흰띠명나방이 있습니다.

비트 대표 병충해	잘록병	갈색점무늬병	흰띠명나방
증상	어린 모종에서 많이 발생하며 모종이 시들고 쓰러지는 현상이 발생함 토양이 과습하거나 토양의 균이 퍼져서 발생함	고온 상황에서 특정 영양분이 부족하여 잎에서 발생함	흰띠명나방 애벌레가 농작물의 잎을 갉아먹어 잎을 그물 모양으로 만듬 꽃의 화관 속에 들어가 피해를 줌
방제방법	토양과 종자를 소독하거나 다른 작물로 돌려짓기를 통해 해결	발생 초기에 전용약제를 잎 전체에 뿌려주고 병든 잎은 조기에 제거함	발생 후 전용약제를 살포함