2023년 12월에 심는 작물 7가지 알아보기

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12월이 되면 땅이 얼어서 씨앗을 뿌려도 발아하지 않을 확률이 크기 때문에 대부분 텃밭은 휴면기간을 가집니다.

 

하지만 12월 중순까지 심어서 도전해 볼 수 있는 추위에 강한 작물들이 있습니다.

 

오늘은 12월에 도전해 볼 수 있는 작물 7가지에 대해 알아보겠습니다.

 

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겨울 텃밭 만들기

12월에는 기온이 낮기 때문에 씨앗을 뿌려도 발아가 느리고 재배기간이 긴 단점이 있지만 병충해가 거의 없으며 맛도 다른 계절에 비해 우수하여 큰 재미를 볼 수 있습니다.

 

재배관리가 거의 없기 때문에 씨앗을 심고 보온작업을 한 뒤 방치 해두시면 추위를 이겨내고 자라는 작물을 보실 수 있을 겁니다.

 

겨울에는 텃밭 전체를 이용하는 것보다는 햇빛이 잘 드며 얼지 않은 땅을 골라 소수만 심어주시면 됩니다.

 

그리고 땅의 온도를 조금이라도 올리기 위해서 두둑은 높게 만들고 고랑은 깊게 만들어 줍니다.

 

마지막으로 비닐을 덮어주는 것보다 농업용 부직포를 덮어주는 것이 좋습니다.

농업용 부직포는 비닐에 비해 햇빛 투과율이 좋으며 통풍이 잘되어 서리를 막아 주는 장점이 있습니다.

 

 

12월에 심는 작물 7가지

1. 시금치

시금치	파종 시기	확 시기
	12월 초순 ~ 12월 중순	2월 하순 ~ 3월 초순

 

시금치는 재배과정도 간단하고 월동도 가능한 작물입니다. 시금치는 발아 확률이 높은 겨울 작물로 한번 도전해 보시는 것을 추천드립니다.

 

12월에 심게 되면 2월 하순에서 3월 초순 사이 수확이 가능합니다.

다른 계절에 비해 겨울 시금치는 향이 진하며 당도가 높습니다.

 

겨울 시금치는 따로 월동 시금치나 겨울 시금치 씨앗이 팔기 때문에 구입하여 뿌려주시면 됩니다.

씨앗 껍질이 두껍기 때문에 24시간 물에 담갔다가 뿌리면 발아가 더 잘 됩니다.

 

 

2. 봄동

봄동	모종 심는 시기	수확 시기
	12월 초순 ~ 12월 중순	3월 초순 ~ 3월 하순

 

봄동은 추위에 강한 작물이며 배추과 작물 중 맛이 가장 우수하다고 볼 수 있습니다.

 

봄동은 추위가 오면 발아가 잘 되지 않기 때문에 12월에 심기 위해서는 모종을 구입하여 심어야 합니다.

 

12월에 심은 봄동은 3월쯤에 수확하여 드실 수 있습니다.

 

 

3. 마늘

마늘	씨마늘 심는 시기	수확 시기
	12월 초순 ~ 12월 중순	6월 하순 ~ 7월 초순

 

마늘 심는 시기는 10월이지만 판매 목적이 아니라면 아주 추운 지역을 제외하고 12월에도 마늘을 심어 키울 수 있습니다.

 

적기보다 늦게 심는 경우이기 때문에 동해를 방지하기 위해 3~5cm 정도 깊게 심어주어 피해를 줄일 수 있습니다.

 

12월에 심은 마늘은 내년 6월 하순부터 수확이 가능합니다.

 

 

 

4. 양파

양파	모종 심는 시기	수확 시기
	12월 초순 ~ 12월 중순	6월 하순 ~ 7월 초순

 

양파는 발아기간이 길기 때문에 12월에 심기 위해서는 모종을 구입하여 심어 주어야 합니다.

 

특히 12월에 심기 위한 모종을 고를 때에는 잎과 줄기가 굵고 튼튼한 것을 골라서 심어 주어야지 생존율이 높습니다.

 

또한, 적기보다 늦게 심는 경우이기 때문에 3~5cm 정도 깊게 심어주어 피해를 줄일 수 있습니다.

 

12월에 심은 양파는 내년 6월 하순부터 수확이 가능합니다.

 

 

5. 쪽파

쪽파	종구 심는 시기	수확 시기
	12월 초순 ~ 12월 중순	2월 초순 ~ 2월 하순

 

쪽파도 발아율이 좋은 작물에 속하며 재배과정도 어렵지 않은 작물입니다.

 

12월에 쪽파 종구를 심으면 대략 2달 정도 뒤에 수확하여 드실 수 있습니다.

 

겨울에 심는 종구는 종묘상이나 인터넷에서 구입하여 주시면 됩니다.

 

구입한 종구는 소독이 되어서 판매되기 때문에 따로 소독을 하지 않아도 되며 소독한 가위를 이용하여 위쪽 1/3 정도 자르고 남은 밑부분을 사용합니다.

 

 

6. 쑥갓

쑥갓	파종 시기	수확 시기
	12월 초순 ~ 12월 중순	2월 중순 ~ 3월 초순

 

쑥갓은 추위에 강하지만 씨앗을 심게 되면 발아율이 낮은 편이라 씨앗을 많이 뿌려주고 나중에 솎아주는 작업을 해주면 됩니다.

 

쑥갓은 다른 쌈채소류 중 효능이 뛰어나기 때문에 곁들여서 드시면 좋습니다.

 

12월에 심은 쑥갓은 2월 중순에서 3월 초순 사이 수확하여 드실 수 있습니다.

 

 

7. 청경채

청경채	모종 심는 시기	수확 시기
	12월 초순 ~ 12월 중순	3월 초순 ~ 3월 하순

 

청경채는 겨울철에 드시기 좋은 잎채소 중 하나입니다.

 

청경채는 추위가 찾아오면 발아가 잘 되지 않기 때문에

12월에 심기 위해서는 모종을 심어 주어여 합니다.

 

겨울 청경채의 경우 재배기간이 길기 때문에 넉넉히 3~4개월 뒤에 수확이 가능합니다.

 

 

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